吃过肉夹馍吗？这个是必须的呀！作为一个地道的老陕吃肉夹馍那是天天都不能少的，美食汇王师傅那做的肉夹馍是老香了，这是不光是我们的好评，也是来美食汇学习的所有学员们一致的好评了，做腊汁肉夹馍百吉饼的要求是铁圈，虎背，菊花心，可能有些友友们会问这是啥意思呢？铁圈是指饼做出来要有两道圈，咱们接下来可以看图，夹馍的肉都是经过了3-4个小时的熬制，不管是肉的颜色还是味道都非常好，肉炖的烂烂的，夹馍时挑块瘦的和肥的搭配，可以再加些青椒，咬一口只觉得肉汁都要从嘴里流出来了，真真是满嘴留油，但是吃起来一点都不会觉得腻，吃完一个还想再来一个。
美食汇的肉夹馍产品有两种，老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍，但是论口味也是各有千秋的，因为腊汁肉夹馍的饼是用手打出来的百吉饼，这个半发面，对于制作饼的要求是夹馍时用刀划开必须是上下两张皮，学习肉夹馍都是先从打饼的手法开始学习的，有些学员前期师傅让练习打饼的手法，面要反复的揉，学员们可能初次也是不太了解打饼和揉面的重要性，他们觉得有些过于无聊了，就让师傅教他们上炉子，但是当饼做出来后，自己都有些看不下去了，继续好好联系打饼和揉面的方式，所以说做任何事情都是要先把最基础的基本功练扎实了，为后面的做铺垫，吃着自己做出来的饼感觉都是不一样的特别香，老潼关肉夹馍是要求要现打现卖的，对于将来一个人开店的学员来说我们是不建议他学习肉夹馍的，因为这些工序比较多，一个人是肯定忙不过来的，尽管现在有提供个各种饼的商家，很方便，但是一个人的话也是经历有限的，做生意只要您有独到的眼光，任何的小吃都是具备赚钱的资本的。
学习小吃制作就到美食汇，保证不管您学习哪种小吃？都是百分百教会的，而且我们还有学完后3年的技术保障，回去在制作的过程中有任何的问题都可以随时电话问师傅，或是免费来现场复习的，做小吃我们口味不将就，只做最好，也要把小吃的每一步细节都教给学员，让他们都能做出口味人人满意的口味，吃了你家的保证下次还要来，当你知道了做小吃的任何一道工序都马虎不得时就会认真对待了，因为每个小步骤都会影响做出口味的成品，在这11年间，我们不断研创新的小吃，像各地的特色小吃，师傅们会用自己的做法，做出来让我们试吃，有意见都会提出来，经过一次次的改良，终于做出了让大家肯定的口味，外地的学员来到美食汇都会要求试吃口味，只要尝过的都很满意，现场就签订合同表明学习意向，美食汇承诺您，只要是您报名学习的小吃项目，在这里都是学会为止的。
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联系我时，请说是在八宿便民网看到的，谢谢！